为切实做好校园食品安全工作，防范化解食品安全风险，确保广大师生饮食安全。近期，在双幼党支部书记、集团总园长余冬梅的部署下，合肥市双幼悦城分园开展了“ 守护舌尖安全 共筑健康校园”食品安全宣传周系列活动。

近日，云南昆明官渡区长丰学校食堂发生"臭肉"事件后引发了社会的广泛关注。双幼悦城分园召开了食品安全警示会。会议伊始，双幼悦城分园食品安全总监徐益航对这一食品安全事件进行了全面回顾并宣读通报内容。接着，双幼副园长张庆云强调了食品安全的重要性，要求食堂管理人员严把食品采购、索证索票、进货查验等环节，全力确保食材的新鲜度。同时，还需加强对食品运输、储存环节的监督和管理，规范食品加工过程。张园长要求全体教职工要以高度的责任心对待食品安全工作，杜绝一切麻痹思想和侥幸心理。幼儿园坚持做好食品安全管理工作，努力提高食堂服务质量和服务水平，为师生的健康饮食做好保障，让孩子满意，让家长放心。

食品卫生安全，是幼儿园安全工作的重中之重，更是幼儿园常抓不懈的工作重点。食品安全管理员王俊老师带领食堂从业人员进行深入学习，重点对食堂人员在操作过程中的清洗、加工、分餐到清洁消毒的具体操作方法及注意事项做了详细的解析。要求在餐间操作过程中，厨房人员要注意个人卫生，穿戴好工作服、工作帽，规范佩戴口罩；食堂内环境要保持整洁，操作间布局合理，工作人员操作规范；各种食品原料在使用前应做好分装，肉制品、蔬菜、水产品分池清洗，切配好的半成品应注意避免污染；加工工具、容器做到生熟分开使用；严格做好餐具的消毒工作，及时做好食品留样等，对食品安全工作提出明确要求。

在张园长的带领下，悦城分园后勤领导小组组织开展对食堂餐饮具进行随机抽样检测，抽检的重点是检测餐饮具上的阴离子合成洗涤剂残留等相关指标是否合格，目的是更好地落实清洁消毒工作和确保食品安全。经检测，餐饮具的检测结果均为合格。

食品安全工作无小事，任重而道远。双幼悦城分园将继续提高食品安全意识和责任感，坚持预防为主，常抓不懈，杜绝食品安全事故的发生，为师幼的饮食安全做好坚实的保障！