为打造透明化、高品质的膳食管理体系，10月14日，安庆市石化大湖幼儿园的后勤管理人员、教师代表以及家长委员会、膳食委员会代表共同组成了膳食调查小组，对秋季食堂原材料市场展开调研。此次行动遵循“实地核查、比价溯源、精准把控”的原则，旨在把好食材的质量关、价格关与安全关，是幼儿园构建多维监管体系、守护幼儿“舌尖上的安全”的重要一环。

  小组成员深入周边菜市场，对幼儿“带量食谱”所需的肉类、蔬菜、水果等常用食材进行现场询价，秉持货比三家的严谨态度，详细了解食材的品种、价格与产地，确保采购价格与市场行情基本同步。家长代表的亲身参与，不仅让膳食工作更加公开透明，更切实履行了家园共育的责任。

  价格对标是基础，品质保障是核心。调查小组负责人表示，确保采购价格与市场均价持平，是杜绝价格虚高的第一步。更重要的是，幼儿园已建立并严格执行《供货商评价与退出机制》，将价格、品质、服务等多维度指标纳入考核。未来，幼儿园计划深入供货商的生产基地进行实地调研，从源头把控食材的生产环境与流程，确保供货源头的纯净与可靠。

  此外，幼儿园的膳食监管体系不止于采购环节。园方定期邀请人大代表、政协委员等社会监督力量进园陪餐，深入后厨检查食材储存、加工制作、餐具消毒及食品留样等全流程，为膳食安全提供外部监督视角。同时，幼儿园积极推动成立膳食监督家长委员会，赋予家长在食材采购源头把控、食堂加工全程监督等方面的明确职责，让家园监督常态化、制度化。在内部管理上，幼儿园严格执行从采购验收、加工烹饪到餐具消毒、留样监测的“五关管控”机制，并参考专业标准，优化后厨布局与设施，确保操作流程规范有序。

  党支部书记、园长黄芳强调，此次询价行动是落实校园食品安全责任的系列举措之一。幼儿园将依据调研数据，动态调整供应商管理策略，并探索引入第三方检测机构对食材进行抽样检测，用科学数据为食品安全再加一道“锁”。通过价格透明、源头可控、流程规范、监督多元的立体化管理，让孩子们吃得安全、吃得营养，让家长们更加放心。（花思琪）