为落实食品安全工作要求，保障幼儿饮食安全，近日，合肥市安庆路幼儿园教育集团桃蹊分园迎接三十岗乡党委副书记何培俊、市场监管所所长韩振华一行，开展开学食堂食品安全专项检查。安幼桃蹊分园执行负责人陶园园、后勤负责人王亚南、食品安全管理员胡迎年全程陪同，并汇报食堂管理工作。

检查现场，检查人员走进食堂现场查看了仓库存储分类、加工制作流程、从业人员规范操作、环境卫生状况等食品安全关键环节，对食堂从业人员晨检、食品进货查验、餐饮具消毒等台账进行翻阅检查。重点检查了食品处理区、备餐区、留样区等区域环境卫生状况、设备运行情况以及食品留样是否符合“专人负责、专区存放、48小时留样”的要求，并对检查中发现的细节问题提出了具体的优化建议。

随后，检查了食堂的食品安全监管信息公示栏，检查食品经营许可证、从业人员健康证、食品安全管理制度等。仔细查看了食堂日管控、周排查、月调度的具体实施情况，并对幼儿园从业人员培训等方面的工作进行了认真细致的检查与询问。检查组一行对于安幼桃蹊分园的食品安全管理工作给予了高度赞扬，认为其制度落实到位、操作规范、台账完整。

检查既是常态化安全机制的有效检验，也是对食品安全工作的有力督导。安幼桃蹊分园将以此次检查为契机，继续强化教职工食安培训，优化食堂操作流程，完善管控机制，严守食材质量底线，定期自查自纠，切实守护好师幼舌尖上的安全，以高度的责任心为幼儿的健康成长保驾护航！