为强化校园食品安全管理，提升食堂管理者和从业人员的食品安全责任意识，9月1日，安庆市大观区石化大湖幼儿园党支部书记、园长黄芳带队深入食堂召开专题现场办公会。

黄芳与食品安全总监曹婷组成的专项检查组重点对操作间、库房、备餐间等关键区域展开全流程核查。在食品加工区，检查组严格把关食材清洗、切配、烹饪规范操作；实地查验餐具消毒设备运行状态，确保消毒流程符合标准；针对食品留样环节，着重检查留样数量、标识清晰度及保存规范性，强调要建立完整追溯体系。同时，对食品贮存环境的温湿度控制、卫生状况进行细致排查，严防食品变质与交叉污染风险。

黄芳强调，食品加工每个环节都直接关系师幼健康，必须严格执行操作规范；复用餐饮具清洗消毒是预防食源性疾病的关键防线，必须做到彻底清洁、规范消毒。她要求全体食堂工作人员牢固树立食品安全责任意识，将风险防控贯穿于原料采购、加工制作、供餐服务的全链条。

幼儿园将持续完善食品安全管理机制，提升精细化服务水平，用实际行动护航开学“第一餐”，守护师幼“每一餐”，切实履行“让家长放心、让社会满意”的承诺。（曹婷）