为扎实做好新学期食品安全工作，切实保障幼儿饮食健康，安庆市大观区石化大湖幼儿园组织召开食堂人员开学工作暨食品安全专项培训会议。园长助理曹婷主持，党支部书记、园长黄芳及全体食堂工作人员参加。

曹婷重点解读了《大观区秋季食品安全与警示培训会》要求：落实“二清二查”机制，压实学校主体责任，开展地毯式隐患排查，严把食材采购质量关；并传达了《全省2025年秋季开学校园食品安全等业务视频培训及风险隐患排查工作会》精神，会议明确需加快推进学校食堂监控接入省平台，以提升监管效能。

同时，她传达了第二届教职工代表第十次会议的建议，提出将丰富下午点心种类、为过敏幼儿提供多元化代餐食材、推进新品研发并适当增加汤品菜量，以满足幼儿多样化饮食需求。针对供货商管理，她强调双方需明确职责划分，保持及时沟通，以确保食材质量。此外，对新入职的两位帮厨进行了现场考核，全面检验其专业技能与操作规范。

会上，幼儿园还组织了《幼儿园饮食卫生安全》专题培训，由专人系统讲解了食材储存、加工、餐具清洗消毒等环节的操作规范，进一步强化了工作人员的安全与责任意识。

黄芳强调，食品安全是幼儿园工作的重中之重，全体人员须严格遵守相关规定，以更高标准、更严谨态度落实各项要求，为幼儿提供优质安全的饮食服务。（方丽）