为切实保障幼儿饮食安全，提升食堂从业人员专业知识技能，6月30日上午，安庆市政府机关幼儿园开展食堂食品安全卫生培训，副园长吴爽、各园区后勤主任、卫生保健主任及全体食堂从业人员参加。

吴爽强调，食品安全是幼儿园工作的生命线，必须常抓不懈。本次培训与安全知识考核既是对本学期工作的“回头看”，也是为下学期提质增效打好基础。幼儿园将持续落实“日管控、周排查、月调度”机制，严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》要求，对食材验收、加工流程、餐具消毒、留样管理等关键环节的操作进行再次强化，做到流程标准化、操作零失误，为幼儿健康成长保驾护航。

同时开展了理论知识考核，进一步规范食堂管理流程。

通过本次培训，食堂工作人员的安全意识与专业知识技能得到显著提升。安庆市政府机关幼儿园表示，将持续以“零容忍”态度严控食品安全风险，为幼儿提供健康、营养的膳食，让家长安心、社会放心。（黄栩）