为守护幼儿“舌尖上的安全”，织密食品安全防护网，在李峥总园长的统一安排部署下，合肥市安庆路幼儿园教育集团总园于2025年5月12日以“严责任、强技能、促规范”为目标，精心组织全体食堂从业人员开展“两库一平台”专项培训及考核活动。此次培训考核活动结合园所实际需求，以“理论+案例剖析+实战考核”多维模式，为后勤保障团队充电赋能。

活动伊始，后勤负责王静静老师针对安徽省餐饮服务食品安全“两库一平台”如何注册、登录及其操作等事项，做了详细解释说明，现场进行了示范操作。并对大家提出的问题，进行详细地解答。紧接着，食品安全员阎艳老师围绕《安徽省食品安全条例》和《餐饮服务食品安全监督检查操作指南教学片》进行了集中学习，学习食品安全的相关法律法规和食堂规范操作。围绕食品采购、储存、加工、留样等关键环节，结合“两库一平台”中的丰富案例与专业知识，进行了深入讲解。同时，针对在食品安全工作中出现的问题和容易忽视的细节，进行了重点分析，帮助食堂工作人员及时查漏补缺。

理论夯实基础，考核检验成效。随后房静玥副园长带领食品安全员、食堂工作人员进行“两库一平台”的线上考核，题型涵盖食品安全基础知识、操作规范、应急处理等内容，全面检验食堂工作人员对培训内容及日常规范的掌握程度。参考人员认真作答，展现出积极的学习态度和良好的专业素养，最终全体人员均顺利通过考核。

幼儿食品安全无小事，细微之处见真章。通过此次培训，食堂人员对食品卫生安全知识有了更全面的理解，切实提高了食堂人员整体理论知识水平和实践能力。安幼教育集团总园会继续做好食品卫生安全相关工作，为幼儿的健康成长提供有力保障。