为进一步落实《中小学校园食品安全与膳食经费管理工作指引》，强化食品安全管理，提高食堂从业人员的责任意识，切实保障幼儿饮食安全，近日，合肥市安庆路幼儿园教育集团在李峥总园长的带领下召开了食堂现场办公会。

李园长带领各园执行园长、食品安全管理员走进食堂，进行了全面细致的检查。深入食材仓库、食品加工操作间、备餐间等区域，对加工切配、分餐备餐、餐具清洗消毒等全流程进行细致排查，重点检查食堂环境卫生、食材采购储存、餐具消毒及设施设备使用情况。对每个环节的规范操作进行严格把关，仔细查阅各类台账记录，“日管控、周排查、月调度”的落实情况，确保食品安全管理工作规范有序。同时，着重关注防蝇防鼠等 “三防” 设施是否有效，全方位保障食品安全。

检查结束后，各园召开现场会议,强调食品安全关系幼儿的健康成长，食堂从业人员要遵守食品加工操作规范，以最严谨的态度把控每一个环节，以最严格的标准落实每一道流程，筑牢安全防线。在保障饮食安全的基础上，食堂从业人员要积极探索烹饪创新，科学搭配食材，不断提升菜品的营养和口味，让幼儿吃得安全、吃得健康、吃得开心，以高度的责任感守护好 “舌尖上的安全”。

此次食堂现场办公会，进一步规范了幼儿园食堂的管理工作，增强了食堂从业人员的食品安全意识和责任意识。合肥市安庆路幼儿园教育集团将持续加强食品安全管理，落实食品安全主体责任，切实筑牢食品安全防线，为师幼舌尖上的安全保驾护航。