为进一步强化食堂食品安全管理，切实保障师幼的饮食健康，近日，合肥市庐阳区市场监督管理局委托第三方安徽硕农食药环检测技术有限公司对合肥市安庆路幼儿园教育集团迎松路分园进行食堂食品安全风险评估检查。

评估组走进食堂进行实地查看，了解信息公示情况，细致查看《食品经营许可证》和食堂从业人员健康证、明厨亮灶。走进食品仓库、粗加工间、细加工间、烹饪间、备餐间等各室，了解规范使用和环境卫生情况，重点对食品的储存、色标管理、食品留样与记录、设施设备的使用与管理等方面进行了细致检查。

随后，评估组围绕“落实食品安全主体责任、食堂管理、原料控制、设施设备、餐饮具清洗消毒与废弃物管理、制止餐饮浪费”等内容对幼儿园食品安全管理台账资料和智慧监管平台进行查看。评估组对幼儿园食堂工作给予肯定，从专业角度进行针对性地指导，给予全面反馈。

食品安全重于泰山。安幼教育集团迎松路分园将结合评估组的专业指导与建议，全方位强化食堂食品安全管理，严格把控食品安全与卫生，高标准落实各项举措，切实为筑牢食品安全的坚固防线，守护师幼 “舌尖上的安全”。（宋园园）