为进一步加强幼儿园食堂食品安全监管，确保全园师幼的饮食安全，近日，庐阳区大杨镇市场监督管理所徐应国科长一行人走进合肥市双岗幼儿园教育集团源水分园，对食堂的环境卫生、餐饮具消毒、食品留样、从业人员健康证、原材料进货查验等规范制度落实情况以及幼儿膳食经费公示情况进行了重点检查。双幼源水分园高度重视、全力配合，源水分园执行负责杨蓉、办公室副主任唐媛媛全程陪同。

在食材储存区，徐科长仔细查看了米、面、油、蔬菜、肉类等各类食材的进货台账，详细核对供应商资质、食品生产日期、保质期等信息，确保食材来源正规、可追溯。经检查，幼儿园食材均从正规渠道采购，相关证件齐全，储存条件符合要求，食材新鲜无变质。

在食品加工间，检查组对加工设备的清洁卫生、食品加工操作流程进行了严格检查。从食堂从业人员的仪容仪表到操作流程、从食材的清洗、切配到烹饪、留样，每一个环节都不放过。

检查过程中，检查组对双幼源水分园的食品安全管理以及幼儿膳食经费的管理工作给予了充分的肯定，同时也再次强调了食品安全工作的重要性。要求幼儿园要不断完善食品安全管理制度，持续加强食堂从业人员培训，严格把控每一个环节，全力守护幼儿舌尖上的安全。

双幼源水分园始终将食品安全放在首位，此次检查不仅是对幼儿园安全工作的一次全面检阅，也是对今后工作的一次有力指导。双幼源水分园将以此次检查为契机，把食堂精细化管理和食品安全工作再上一个新的台阶。（周源远）