合肥市安庆路幼儿园城市之光分园:严把食品安全关 守护幼儿健康餐 |
来源:原创 发布日期:2025-02-22 |
为进一步加强幼儿园食品安全管理,保障幼儿饮食安全,在安幼教育集团党支部书记、总园长李峥的统一部署下,安幼城市之光分园严格履行食品安全管理主体责任,实行班子成员、行政值班教师进行验菜、试餐活动,了解幼儿的进餐情况和食品安全情况,以高质量、高标准的要求严格把关食品,守护孩子们舌尖上的安全和美味。 验菜是食品安全的首要关卡。天刚破晓,食材配送车辆缓缓驶入幼儿园。行政值班人员早已严阵以待,准备对当日食材进行细致查验,与食堂从业人员对当日配送单、相关票据以及食材进行一一核对,同时查看各项检测报告单,动物检验合格证明以及肉品品质检验合格证,查看蔬菜水果的新鲜程度、带包装食品的生产日期和保质期等,做到认真细致不漏检,索证索票齐全,严把验菜“关卡”,禁止不合格的食材进入食堂。 午餐开始前,试餐人员走进班级,首先查看每日菜品与营养食谱、食材是否一致,观察菜品的分量及餐具的卫生情况。在与幼儿一同用餐的过程中,细心观察幼儿的饮食习惯和需求,小班的幼儿是否喜欢幼儿园的饭菜,中大班的孩子菜量是否需要增加,当日的饭菜是否可口,搭配、数量是否合理。试餐人员与孩子们亲切的互动交流,鼓励他们不挑食、不偏食,珍惜粮食不浪费。试餐结束后,试餐人员对当日饭菜进行评价,并做好试餐记录。总结反馈给食品安全管理员和食堂从业人员,针对问题立即整改,解决在试餐、用餐过程中发现的问题,让孩子们的需求真正得到回应。 幼儿健康无小事,饮食安全是大事。安庆路幼儿园教育集团城市之光分园将继续秉承“安全第一、健康至上”的原则,不断完善试餐验菜等相关制度,以更加严谨的态度、更贴心的服务,为孩子们的茁壮成长筑牢坚实的饮食根基,让家长放心,让社会满意,让每一个孩子都能在充满爱的“食”光里,绽放属于自己的精彩。(王慧) |