为了进一步提升校园卫生安全水平，保障师幼的身体健康与食品安全，近日，合肥市安庆路幼儿园桃蹊分园全体食堂工作人员开展了以“科学防范 健康你我”为主题的安全培训活动，内容涵盖防鼠灭鼠及病媒生物防治、复用餐饮具清洗消毒等内容。安幼桃蹊分园后勤负责王亚南、保健老师胡迎年及全体食堂工作人员参加。

培训伊始，胡迎年老师首先就防鼠灭鼠工作及病媒生物防治的重要性进行了详细阐述，强调了鼠害及病媒生物对师幼健康的潜在威胁。随后，胡老师详细介绍了省市场监督管理局专门组织编制的《餐饮服务提供者防鼠工作相关政策汇编》，强调了政策指导下的科学防鼠策略，包括设置合理的防鼠设施、科学的食品储存、加工制作、定期检查与维护等，确保措施落实到位。

在复用餐饮具清洗消毒的培训中，胡老师详细讲解了复用餐饮具存在的问题及其原因，包括洗涤剂本身质量不合格，操作不规范，过量使用、未冲洗干净、消毒时间不足等。并针对上述问题，重点介绍了复用餐饮具的清洗操作及消毒要求，强调正确的清洗流程应包含刮、洗、消毒、冲、保洁等多个步骤，每个步骤都需严格遵循食品安全标准执行。在培训过程中，食堂工作人员认真听、仔细学，并做好相关记录，进一步增强了食堂工作人员对防鼠灭鼠知识的了解，同时提高了食品安全和责任意识。

培训结束后，保健胡迎年老师和后勤主任王亚南带着所有食堂工作人员对食堂进行了地毯式的排查，重点排查幼儿园食堂防蝇、防鼠、防虫等设备设施，检查了食堂的墙壁、地板、天花板是否完整，观察地漏的使用情况，油烟管道的防鼠情况等。食堂工作人员也坚持每天做好环境卫生的清洁和消毒工作，对厨房的下水道、排水管等重点区域进行全面清洁消毒，保持室内外环境卫生，及时清理垃圾以及卫生死角，定期进行卫生大扫除，做到不留死角。同时，提高防鼠意识，正确使用挡鼠板等防鼠设备，杜绝老鼠进入食堂。

通过本次防鼠培训以及复用餐饮具清洗消毒，进一步提高了食堂工作人员对防鼠灭鼠工作、餐饮具清洗消毒的了解。安幼桃蹊分园将持之以恒抓好细节，做好食堂环境卫生，定时定期做好环境彻底清理和消杀工作，加强卫生保健工作管理，为孩子们创设一个安全、健康、快乐的成长环境，给幼儿的健康成长筑起了一道坚实的防线！（刘彤彤）