幼儿期是良好饮食习惯和生活方式发展形成的关键期，从小培养良好习惯受益终生。为了给幼儿提供更科学健康的饮食搭配，提高幼儿园膳食营养水平，4日前，安庆市高琦幼儿园邀请市立医院临床营养科专家伯伟分享《科学膳食指导，助力健康成长》知识讲座。

 伯伟从学龄前期幼儿的生理与营养需求特点出发，展示了平衡膳食宝塔，图文并茂地从幼儿一日盐油、奶类、肉鱼蛋类、蔬菜水果类、谷薯类的需求量上详细解读，指出平衡膳食是幼儿生长发育和维护健康的物质基础，食物的多样化是实现平衡膳食的前提条件。强调奶类是钙的最佳食物来源，要确保幼儿一日足够的饮奶量，促进幼儿健康成长。幼儿膳食要多用蒸、煮、炖、煨的烹调方式，这和高琦幼儿园一直以来的做法吻合：遵从健康的烹饪理念，不过咸、过油、过甜，让幼儿品尝食物的“本味”。

 随后，总务主任、保健医生等还就高琦幼儿园膳食营养工作中的疑惑与专家深度互动，伯伟帮助大家树立了科学健康的饮食理念，提升了“食育食养”认知。

 据介绍，均衡膳食能提供全面的营养，对儿童的免疫力和抵抗力有重要影响，对学习能力和智力发展有积极作用，幼儿期的生长发育和营养状况直接影响到青少年期甚至成年以后的健康。（叶菁）