为切实加强食堂食品安全管理，强化安全责任意识，促使工作细致化、规范化，保障全园师幼的饮食健康和安全，2023年3月20日，合肥市郎溪上里幼儿园组织食堂从业人员开展了食品安全培训活动。

会议伊始，副园长沈琳从幼儿园食品安全总体要求出发，整体分析幼儿园食品安全现状，从食堂人员健康管理、食品加工制作、操作流程，做好设施、设备、餐具清洗消毒、食品安全自查及食品留样把关等方面进行细致讲解，层层落实到位。要求食堂从业人员继续认真落实《食品安全法》等相关法律法规规定，切实守住食品安全的红线，保障师幼的饮食安全和身体健康！

培训过程中，厨房人员认真听、仔细学，并及时做好相关记录。会后，大家纷纷表示一定会把食品安全操作贯穿到日常工作始终，为幼儿园食品安全工作提供有力的保障。厨房工作人员明确了自己的职责，并签订了“食堂从业人员承诺书”。

随后，保健医吴伟老师从幼儿园食品安全总体要求出发，根据《合肥市幼儿园食堂工作指南》视频文件，从总体要求到各项细则，再到实际操作，强调食品安全操作规范性的重要性。同时，也希望大家要时时关注食品安全，不断提升自己的专业知识水平。

我园将继续加强食品安全工作精细化标准，以认真负责的态度把食品安全工作推深做细，为幼儿的健康成长保驾护航！（薛曼曼）