安徽教育在线讯  9月2日，安庆市大观区市场监督管理局局长汪璐、分管局长代元一行六人到石化大湖幼儿园检查新学期开学食堂工作，排查安全隐患，压实食品安全主体责任。园长黄芳、副园长曹婷陪同。

检查组首先实地查看幼儿园暑期完成的班级消洗专间改造工程，了解场地布局、功能分区、环境卫生及配套设施情况，对幼儿园利用暑期补齐硬件短板、优化清洗消杀环境的做法给予肯定。

随后，检查组深入食堂操作间，对绞肉机、消毒柜等炊事设备的清洁状况、运行状态及维护保养情况逐一核查，查看设备摆放、消毒与安全防护是否达标，确保设备符合食品安全操作规范。

为检验从业人员实操水平，检查组现场考查食堂人员下水管网清洗操作流程，查看作业步骤、清洁标准与操作规范，并结合食品安全管理制度，对工作人员进行口头提问，重点考核管网清洗流程、日常消杀规范、卫生管理制度等内容，检验岗位业务熟练度与履职能力。

检查结束后，检查组对幼儿园食堂开学准备工作、环境卫生管理、设施改造成效及人员规范操作给予肯定，并对食堂常态化管理提出指导意见。

黄芳表示，幼儿园将严格落实食品安全管理制度，细化食堂管理、规范操作流程、强化人员培训，常态化开展隐患自查自纠，守护幼儿饮食安全。（通讯员 王云云）