近日，安徽中药科技学校组织召开4月份食品安全工作调度会暨校长现场办公会，严格落实食品安全“四个最严”要求，全面排查食堂风险隐患，压实各方主体责任。

学校检查组深入一线，现场检查“把脉问诊”，对学校各食堂后厨、食材库房、备餐间及洗消间等重点区域展开全覆盖排查。检查组围绕食品原料的采购贮存、进货查验记录、食品留样规范、餐饮具清洗消毒以及防蝇、防鼠、防尘的“三防”设施配备等关键环节进行了细致检查。在检查现场，党委委员、副校长张皓详细询问了各食堂负责人关于“日管控、周排查”工作机制的落实情况，并随机抽查了在库食材的生产日期与保质期。针对检查中发现的个别细节问题，检查组现场提出了整改意见，要求相关责任人立行立改，确保隐患排查不留死角。   

现场检查结束后，全体人员在垚申餐厅召开了4月份食品安全月调度会。会上，总务处主任万琼通报了第一阶段现场检查的具体情况，并对近期师生反馈的餐饮服务意见进行了复盘分析。她要求各食堂要举一反三，不仅要关注食品安全底线，更要提升饭菜品质和服务温度。

张皓在听取汇报后，对下一阶段校园食品安全工作进行再部署。他强调要提高政治站位，树牢底线思维。食品安全是学校工作的生命线，各食堂负责人要坚决摒弃麻痹思想，严格落实主体责任，将“时时放心不下”的责任感转化为“事事心中有底”的行动力。要强化过程管理，严控关键环节，严格执行“日管控、周排查、月调度”机制，紧盯采购、加工、留样、消杀四大关口，特别是随着气温逐渐升高，要严防食材变质，坚决杜绝“三无”产品和过期食品进入校园。要畅通沟通渠道，提升服务品质，坚持“你呼我应”机制，主动收集师生对菜品的意见和建议，在保证安全的前提下，不断推陈出新，稳定物价，满足师生多样化需求。

各食堂负责人现场作了表态发言，承诺将严格按照学校要求，对本次检查发现的问题立即整改到位，并举一反三开展内部自查，全力守护好全校师生“舌尖上的安全”。

此次活动，进一步强化了该校食堂管理人员的食品安全意识，明确了4月份食品安全工作的重点与方向。安徽中药科技学校将持续以最高标准、最严要求筑牢校园食品安全防线，努力打造让家长放心、师生满意的“安心食堂”。

（供稿：程宛晨  张晓银  编审：訾微微）