为进一步加强校园食品安全管理，提升食堂工作人员食品安全意识与操作规范水平，2025年2月11日，合肥市双岗幼儿园教育集团积极组织食品安全总监、食品安全员及从业人员参加由合肥市教育局、合肥市市场监督管理局联合举办的2025年春季开学校园食品安全培训警示会。

会议第一项由合肥市教体局汪洋主任部署春季开学食品安全相关工作。首先，汪主任对2024年全市校园食品安全监督抽检问题进行通报，并提醒所有校园自查自纠发现问题一定要及时整改。随后汪主任对开学前食品安全工作注意事项进行进一步强调，如：开学前校园主要负责人要在食堂召开一次现场办公会、做好三清工作、专项检查食堂三防设施、食堂从业人员全覆盖培训考核、每月进行消杀活动、膳食经费管理等。汪主任鼓励各校园以高标准落实各项举措，进一步完善专项整治力度，提高师生就餐满意度，守护舌尖上的安全。

会议第二项由合肥市市场监督餐饮处朱煜娟围绕春季开学食品安全准备工作要点进行专题讲解。主讲人从人员、物料和机器、管理制度、环境四个板块进行讲解。要求各校园强化相关人员培训，规范操作行为；关注物料与机器的两清工作，把关食品原料，做好清消工作；严格落实食品安全相关管理制度，如人员管理制度、原料采购制度、设备消毒维护制度等；做好环境监管，完善三防设施。

会议第三项由合肥市市场监督管理局戴芙蓉围绕食品经营许可法规进行相关解读，让各校园对食品经营许可中的重点条款以及相关工作要求有了更清晰更全面的认识，为各校园在实际工作中准确理解和执行相关规定提供了帮助。

会议第四项各校园组织食品安全总监、食品安全员及从业人员进行2025年春季校园食品安全警示会线上考核。参会人员认真聆听会议内容，并进行详细记录。培训结束后，参会人员纷纷表示收获颇丰，将把所学知识运用到实际工作中，严格把控食品加工制作各个环节，全力保障幼儿饮食安全，并认真进行考核。

一直以来，双幼教育集团都高度重视食品安全工作，始终将幼儿饮食健康放在首位。此次参加线上培训，不仅为食堂工作人员提供了学习提升的机会，更为幼儿园食品安全管理注入新动力。未来，双幼教育集团将持续加强食品安全管理工作，严格落实食品安全主体责任，不断提升食堂管理水平与服务质量，为幼儿营造安全、健康的饮食环境。（张畅）