新学期伊始，为进一步加强幼儿园食堂食品安全监管，安庆市高琦幼儿园积极迎接、全力配合大观区市场监管局对食堂工作的全面检查，包括食品采购、加工制作、储存管理、环境卫生等多个关键环节，以实际行动保障师生“舌尖上的安全”。

 在食材储存区，检查组一行仔细查看了米、面、油、蔬菜、肉类等各类食材的进货台账，详细核对供应商资质、食品生产日期、保质期等信息，确保食材来源正规可追溯。经检查，幼儿园食材均从正规渠道采购，相关证件齐全，储存条件符合要求，食材新鲜。

 对食品加工间，检查组严格检查加工设备的清洁卫生以及食材从清洗、切配到烹饪、留样等加工操作流程环节。现场，厨师操作严格规范，加工间干净整洁，各类工具摆放有序，检查组对幼儿园规范的加工流程和良好的卫生状况给予了充分肯定，同时也针对个别细节提出了改进建议。

 此外，检查组还认真查阅了幼儿园食堂安全卫生管理制度、食品安全预案、供货合同、采购索证、原材料采购验收台账及炊事员健康证、食品留样、餐用具消毒记录等资料。

 在检查过程中，检查组与园长张亭亭进行了深入交流，强调了食品安全工作的重要性。张亭亭表示，高琦幼儿园一直以来都将食品安全视为重中之重，不断完善食品安全管理制度，加强食堂工作人员培训，严格把控每一个环节，努力为师生提供安全、营养、美味的饭菜。

 此次检查是对幼儿园食品卫生安全工作的一次全面深入检阅，高琦幼儿园将以此次检查为契机，进一步加强食品卫生安全工作，为孩子们的健康成长保驾护航。（童心雨）