为进一步加强幼儿园食堂安全管理工作，提高工勤人员卫生安全责任意识，确保全体师幼的饮食安全，2024年7月2日下午，在合肥市双岗幼儿园党支部书记、教育集团总园长余冬梅的统筹安排下，集团四园开展了2024年暑期园本培训之工勤人员食品安全专题培训，本次培训由各园食堂管理员主讲。

会上，主讲人带领全体工勤人员学习了《GB 31654-2021食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》，并重点围绕“原料采购、运输、验收与贮存”“加工过程的食品安全控制”“供餐要求”“清洁维护与废弃物管理”“有害生物防治”“人员健康与卫生”“食品安全管理”等内容展开了细致的讲解。主讲人提到在工作中要严格遵守规范中给出的科学指导；要关注到每一个细节，任何一个细节都有可能影响到食品安全。同时，主讲人还鼓励全体工勤人员将所学的规范内容切实应用到实际操作中，努力提高自身的食品安全管理水平。

为巩固培训学习成果，针对此次培训内容对全体工勤人员进行了知识测试，大家积极对待，认真答题，一丝不苟，把培训所掌握的理论知识通过试题展示出来，以较好的成绩向幼儿园交上了满意的答卷。全体工勤人员将以敬业的态度站好岗，以专业的技能守好岗，以乐业的精神安于岗。

食品安全无小事，只有把好食品安全关，才能筑起幼儿食品安全的防护墙。在今后的工作中，合肥市双岗幼儿园教育集团将继续严把食品关，守护师幼舌尖上的安全。