为进一步落实食品安全管理工作，切实提升食品安全保障能力，筑牢食品安全防线，保证全园师幼饮食安全。根据庐阳区教育体育局要求，在安幼教育集团总园长李峥的统一安排下，合肥市安庆路幼儿园教育集团迎松路分园从2023年10月6日起，开展食品安全主体责任自查，严防严控食品安全风险。

李峥总园长高度重视食品安全，带领迎松路分园班子成员、食堂从业人员对菜品进行查验。严格执行验菜程序，认真检查菜蔬质量、数量和食品保质期。同时查验各类索证索票，检查留存各类菜品的检验合格证明。每日食品当天配送，确保食材的新鲜度，严禁不合格的食品进入食堂。严格的验菜“关卡”，坚决把好食材质量关。

迎松路分园开展食品安全主体责任自查，副园长陈茜、后勤负责宋园园老师、食品安全管理员蒋志静及全体食堂从业人员从食品加工、食品留样、食品存放、环境卫生等方面进行了自查，规范食品安全操作，筑牢食品安全防线。

同时，组织食品安全培训，蒋志静老师带领食堂从业人员及保育员共同学习合肥市教育局联合市场监管局组织专家制作的《合肥市幼儿园食堂工作指南》，从总体要求到各项细则，再到实际操作，强调食品安全操作规范性的重要性。培训中重点针对食堂人员健康管理、食品加工制作、操作流程，做好设施、设备、餐具清洗消毒、食品安全自查及食品留样把关等方面进行细致讲解，层层落实到位。

大家仔细聆听，认真做好笔记，并表示今后一定会落实食品安全要求，让食堂工作更加规范、细致。

陈茜副园长着重强调食品安全的重要性，要求大家严格做到思想上重视、责任上压实、工作上规范，认真落实食品安全管理要求，维护好全园师幼的饮食安全。

民以食为天，食以安为先。安幼教育集团迎松路分园将会继续强化食品安全意识，加强食品安全管理，落实食品安全主体责任，切实筑牢食品安全防线，为师幼舌尖上的安全保驾护。（黄倩玲）