食以安为先，食品安全工作是幼儿园各项工作的基础，落实食品安全各项制度是守护师幼舌尖上安全的重要保障。为进一步加强幼儿园食堂食品安全监管工作，切实提升食品安全保障能力，筑牢食品安全防线。2023年9月13日上午，合肥市市场监督管理局依法委托第三方机构的质量监督单位工作人员来到合肥市安庆路幼儿园教育集团桃蹊分园对食堂餐饮具进行抽样、检验。桃蹊分园执行主任何丽丽、后勤负责人梅培星、专职食品安全管理员胡迎年协同采样员胡东明一起检测。

检查组人员首先查阅了食品方面资料，何丽丽主任向检查组介绍了食材进货渠道及每日验收程序等。检查组认真查看了幼儿园《食品经营许可证》和从业人员健康证。接着深入厨房加工间、配餐间、储藏间等进行实地查看，抽样人员仔细查看了各类食品的生产日期、食品质量认证标识、并通过查看食品索票、索证对食品的进货渠道进行详细询问。紧接着工作人员根据园所实际情况及采样要求随机现场抽取了大米、食用油、餐盘进行抽样检测，进行称取、封装、记录，把采样食品带回进行检测。取样过程公开透明，确保抽检质量抽检过程规范操作，确保抽检质量。抽检工作结束后，抽检工作组成员对我园给予高度的评价，并对园领导重视、设施到位、管理严格，档案记录规范等细节方面给予了肯定。

本次食品安全专项检查不仅是对幼儿园食品安全工作的一次检验，更是让幼儿园食品安全工作不断提高和创新的一次契机。我园会继续抓好幼儿食堂卫生安全管理工作，严格按照食品卫生标准加强对食堂的监管，将食品安全的常态化工作继续保持下去，确保师幼饮食安全、健康、无污染的就餐环境和食品安全，砌牢“防控墙”，织密食品安全网。