民以食为天，食以安为先。为进一步加强幼儿园食堂安全管理，切实加强幼儿园食堂食品卫生管理，保障师幼饮食安全，不断提升幼儿园餐饮质量，当好食品安全的“守门员”，合肥市安庆路幼儿园教育集团城市之光分园严格履行食品安全管理主题责任，扎实推进行政值班领导陪餐工作，为孩子们“舌尖”上的安全保驾护航，同时做好幼儿饮食习惯的示范引导。

一查。早上菜品入园时，安庆路幼儿园党支部副书记袁媛带领分管后勤负责人及保健老师进入后厨，一起对食堂卫生、食品原料索证索票、食品的烹饪分发、食材质量、生产日期、食品留样等方面进行详细地检查、严格地把关。通过看菜色、看保质期、看包装完整性，对当天的食物进行验收。检验食物的安全后，方可加工、食用，在食物源头上保证安全，从而杜绝隐患。

二陪餐。午餐时间快要到了，行政人员走进班级进行陪餐工作。首先针对各班餐前准备的消毒、分餐等规范流程和细节要求落实情况进行现场监督，确保食品安全卫生。陪餐的过程中，老师们主动了解幼儿进餐情况,了解孩子们喜欢吃哪些菜肴，并提醒孩子们不挑食、多吃菜，争做健康宝宝。同时根据幼儿年龄特点针对小班刚入园的孩子耐心细心引导幼儿正确拿勺、一口饭一口汤午餐，鼓励小班宝宝养成良好的进食习惯。除了行政领导陪餐之外，食堂工作人员也会走进各班级落实巡餐制度，通过和孩子的互动交流，适时调整做好幼儿膳食工作。

三反馈。陪餐不只是“一同吃饭”，更重要的是能够及时了解饭菜软硬程度是否适中、饭菜营养搭配是否合理,从而保证幼儿营养的均衡、保证幼儿食品的安全，让孩子吃的开心，每日陪幼儿进餐,行政人员能及时对饭菜的外观大小、口味咸淡、软硬程度、质量等进行评价并做好陪餐记录，积极征求教师和就餐幼儿的意见建议，及时进行总结反馈，更好地保障了幼儿舌尖上的安全，促进幼儿膳食质量的进一步提升。

小陪餐，爱相伴。幼儿园行政陪餐制，不仅能使膳食工作更加科学化、规范化，为饮食安全增加监督防护墙。而且在陪餐中，还能实际了解幼儿就餐情况，对发现的问题做到及时沟通整改，对食品安全和科学健康饮食也起到了监督作用。安幼教育集团城市之光分园会继续进行陪餐活动，守护好幼儿舌尖上的安全，让孩子们在有安全、有规范、有质量、有教育、有大爱、有监督的环境中健康快乐成长。（王静静）