正确操作和使用食堂各项设备是食品安全的保障，为了提高食堂工作人员的安全操作技能，强化设备安全操作规程，全面保障全园师幼的安全和健康。2023年5月31日，合肥市双岗幼儿园教育集团悦城分园在食品安全管理员王俊老师的组织下开展了食堂设备操作安全培训，全体工勤人员参与。

首先，王老师结合PPT重点介绍了绞肉机、消毒柜、燃气灶具等安全操作规范和安全要点，结合厨房工作人员日常操作中容易出现疏忽的地方给予重点解读。其次，工勤人员就操作方法和经验进行了分享和交流，为全园师幼提供安全、健康、营养的膳食做好准备。

通过此次培训，进一步提高了工勤人员的食品安全意识。悦城分园将继续加强监督，细化食堂常规管理，守护舌尖上的安全，共建放心食堂，为幼儿健康成长提供最有力的安全保障。（文字：杨静 图片：吕雯茜）