幼儿园食堂工作是保障幼儿健康的重要工作，是保障幼儿饮食健康的重要堡垒。合肥市双岗幼儿园教育集团在食堂工作中重责任、重安全、重科学、重卫生管理。2022年10月28日，根据合肥市市场监督管理局合市监函〔2022〕168号文件通报，合肥市双岗幼儿园教育集团总园、源水分园、逍然居分园、悦城分园均被授予“合肥市2021年度餐饮服务食品安全监督量化分级A级（优秀***）单位”称号。

集团四园的食堂工作都以促进幼儿健康成长、保障幼儿食品安全为主线，以更好地服务每位幼儿，让每一位幼儿吃的营养、吃的健康为目标。集团建立陪餐制度，陪餐人员认真负责对幼儿饭菜的外观、保温情况、口味、质量等进行评价，食堂管理人员则根据记录以及陪餐人员的反馈及时改进。

幼儿园高度重视食堂的餐饮安全、设施建设和卫生环境管理，积极创设卫生健康环境。制定各项食品卫生安全管理制度，明确食堂各个环节规范操作流程，加强日常管理和监督。

厨房人员每日认真落实个人健康晨检，按照流程规范操作。食材查验、摘洗、切配、烹饪、分餐、入库登记、食品留样、清洁卫生消毒等各个环节均有章可循。

食品安全，责任重于泰山。此次荣获“合肥市2021年度餐饮服务食品安全监督量化分级A级（优秀***）单位”称号是对双幼教育集团四园食堂管理工作的肯定，更是一种鞭策。双幼教育集团将以此为契机、为动力，继续加强幼儿园饮食文化建设，深化食品安全意识，强化食堂卫生管理制度，确保食品安全管理工作再上新台阶！