“民以食为天，食以安为先”。为认真做好2022年秋季食堂及校园食品安全工作，进一步增强食堂从业人员的思想认识、责任意识和行动自觉，共同守护好师幼饮食健康，2022年10月10日下午，合肥市安庆路幼儿园教育集团桃蹊分园开展了食堂工作人员业务专项培训。培训会由保健老师胡迎年主持，执行主任房静玥带领王静静、张洁如老师及全体食堂从业人员参加。

培训会上，胡迎年老师首先阐述了食品安全的重要性，指出食堂食品敏感度高，关系每个孩子的健康，容不得一丝懈怠；随后又从实际出发，讲述了日常食品安全的相关内容。特别强调了从业人员个人卫生及着装、食品验收、食堂的饮具卫生管理、食堂的环境卫生管理、食物中毒的预防等五个方面的重要性。并要求大家应严格按照规范要求操作，严格把控采购、操作等环节，以确保幼儿舌尖上的安全。

学以致用，学而自用。培训结束后，全体食堂从业人员进行了如何使用中心温度计测量食物温度、室内温度计的规范使用、七步洗手法进行手部消毒等实际操作，并进行了书面考核，以加深记忆，巩固培训效果。

通过此次培训，进一步提高了食堂从业人员的食品安全知识水平，认识到食品安全的重要性，更加了解自己的岗位职责。为幼儿园食堂管理工作奠定了组织基础。食堂从业人员表示将一如既往地注重食品安全，守护舌尖安全，共建放心食堂，为幼儿健康成长提供最有力的安全保障。