为进一步筑牢校园食品安全防线，提升全园教职工应对食品安全突发事件的快速反应与规范处置能力，切实保障师幼身体健康和生命安全，2026年3月18日，在合肥市双岗幼儿园教育集团党支部书记、集团总园长余冬梅统一部署下，集团四园组织开展预防食品中毒专项培训及突发情况应急演练活动。

专题培训 强化技能演练前期，各园组织全体教职工开展食品安全应急专题培训。食品安全管理员围绕幼儿食品安全风险防范、食物中毒常见症状、应急处置要点、分级上报流程等内容进行细致讲解，重点强调发现幼儿异常后的快速响应要求，并对呕吐物规范处理、班级环境消毒、个人防护穿戴等实操环节进行示范，让每位教职工明确岗位职责、熟练操作流程，为实战演练做好充分准备。

实景演练 以练促防本次演练采用食物中毒实景模拟形式，还原幼儿就餐后突发身体不适场景。活动中，当班级幼儿出现呕吐、头晕、乏力等不适症状，带班教师立即将幼儿带至安全区域安抚并第一时间上报保健医生。保健医生快速到场检查研判，确认疑似食物中毒后，按规范流程上报园所负责人及区疾控部门。园领导接到通知后立即启动食物中毒应急预案，同时向集团总园长和教体局报告。保健老师第一时间拨打120急救电话，保障幼儿能尽快送医接受专业诊疗，并同步做好幼儿身体状况的详细记录。园领导及时将事件情况向上级教育主管部门及卫生监督部门汇报，同时根据上级指示，统筹安排班级教师做好后续各项配合工作。

与此同时，食品安全管理员迅速封存当日食品、食材与留样，等待相关部门进行检测，禁止人员出入发生病例的班级，保健老师对呕吐物进行取样封存。紧接着事发班级保育老师开窗通风，按规范操作呕吐物处置流程，对班级进行全面的消杀，直至上级部门取样调查。全园各班级密切观察在园幼儿，及时掌握全园幼儿身体状况。

整个演练过程响应迅速、分工明确、流程规范、配合默契，达到了预期效果。演练结束后，全体人员进行总结反思，优化完善应急流程，进一步提升应急处置水平。

此次食品安全专项培训及突发情况应急演练，有效检验了幼儿园食品安全应急预案的科学性与可操作性，增强了教职工的安全责任意识与应急实战能力。双幼集团将持续把食品安全工作落到实处，常态化开展安全培训与应急演练，以严标准、细举措守护幼儿“舌尖上的安全”，为孩子们健康快乐成长保驾护航。