安徽教育在线讯  为切实筑牢校园食品安全防线，守护在园幼儿饮食健康与生命安全，3月9日下午，安庆市大观区市场监督管理局检查组深入高琦幼儿园本部及百悦华府分园，开展开学季校园食品安全专项检查，全方位排查食品安全隐患，为幼儿健康成长保驾护航。

检查组聚焦食堂食品安全“全链条”管控，严格按照校园食品安全检查标准，逐项细致核查、不留死角。在食材源头管控环节，检查组工作人员仔细查验食材供应商资质、进货单据及检验检疫证明，详细询问索证索票、进货查验流程，督促幼儿园严格落实相关制度，确保食材来源可追溯、质量有保障，坚决杜绝不合格食材进入校园、流入食堂。

随后，检查组深入食堂操作间、清洗消毒区、食材储存区等重点区域，实地查看环境卫生整治、食品加工流程规范、餐具清洗消毒落实情况，同时细致核查从业人员健康管理、个人卫生防护等相关工作。针对食品留样这一关键环节，检查组重点查看留样柜温度管控、留样品种、留样量及留样时间，要求幼儿园严格按照规范，做到足量、按时、恒温留样，确保留样全程可查、有据可依，切实守住食品安全底线。

检查过程中，检查组对高琦幼儿园两个园区的食品安全管理工作给予充分肯定，认为幼儿园食品安全管理制度健全、日常管理规范、防控措施到位，切实将幼儿饮食安全放在首位，有效保障了在园幼儿的饮食安全。

同时，检查组就进一步做好校园食品安全工作提出明确要求，强调要持续压紧压实食品安全主体责任，常态化开展食品安全隐患排查，细化流程管控，坚决守住食品安全底线。园长张亭亭表示，幼儿园将以此次专项检查为契机，正视细节、补齐短板，持续细化食堂管理流程、规范操作标准，常态化落实各项食品安全管理制度，全力守护幼儿“舌尖上的安全”，为新学期校园安全稳定筑牢食安防线。（通讯员 吴丹）