安徽教育在线讯 2026年3月10日，安庆市大观区市场监督管理局花亭分所副所长夏长泉、主任何奇一行深入安庆市大观区十里中心学校，对开学后学校食堂食品安全工作开展全面专项检查。学校食堂安全总监周杨及相关工作人员全力配合。

检查组严格对照校园食堂食品安全检查标准，深入食堂各功能区域，开展全方位、无死角的细致核查。在食材验菜区，检查组仔细查看食材检验条件、检验单据及相关设备手续，详细询问食材验收流程，确认各类设备手续齐全、食材验收规范有序，从源头筑牢食品安全防线。随后，检查组实地查看洗菜区、切菜区、蒸煮区和工作人员操作规范、区域卫生保洁等情况，对食堂从业人员严格遵守操作流程、保持区域环境整洁的做法给予充分肯定。

在食品留样环节，检查组重点核查留样柜管理情况及食品留样规范度，详细查看留样品种、留样量、留样时间等是否符合规定，对学校严格落实食品留样制度、规范留存菜品的工作成效表示认可。随后，检查组对就餐区进行全面排查，逐一核验灭蝇灯、日光灯、监控等设备的配备及运行状态，确保就餐环境安全、卫生、舒适，切实保障师生就餐体验。

检查组还细致核查了学校肉类、蔬菜、大米、食用油等各类食材供应商的营业执照、资质证明等相关文件，确认所有供应商资质齐全、合规有效；逐一核对食堂从业人员健康证，确认全体从业人员健康证均在有效期内，符合食品安全从业要求，坚决杜绝无资质、无健康证明人员上岗。

检查组认为，学校食堂各项工作均严格符合食品安全相关规定，制度健全、责任明确、落实到位，食品安全保障体系完善。

此次专项检查，进一步压实了学校食堂食品安全管理责任，为师生饮食安全筑牢了坚实防线。下一步，十里中心学校将以此次检查为契机，持续严守食品安全底线，常态化落实食堂管理各项规范，细化管理措施、强化责任落实，全力守护全校师生“舌尖上的安全”。（通讯员 吴代峰）