安徽教育在线讯 为筑牢春季开学食品安全防线，压紧压实校园食品安全主体责任，3月3日上午，安庆市高琦幼儿园本部及百悦华府分园组织开展了春季开学食品安全专题培训活动。培训由党支部书记、副园长张敏主持，后勤管理部门及全体厨房工作人员参加培训。

会上，张敏传达了全省校园食品安全工作视频会议精神，强调要以“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的问责”守护幼儿“舌尖上的安全”。培训紧扣校园食品安全关键环节，围绕食材采购查验、储存加工、餐具消毒、食品留样、从业人员健康管理及环境卫生消杀等内容进行了深入讲解，进一步细化操作规范，明确流程标准，有效提升了全员的专业素养与风险防控意识。

总务主任李岚结合工作实际，重点解读了食品安全规范操作要点及应急处置预案。通过剖析典型案例，以案为戒、以规为尺，强化从业人员的安全红线意识，推动安全管理制度内化于心、外化于行。

最后，张敏总结指出，食品安全是幼儿园发展的底线工程、暖心工程，必须坚持“源头可溯、过程可控、责任可究”的原则，以最严标准、最细流程、最实责任，全力保障幼儿饮食安全。

一饭一蔬，关乎成长；一言一行，彰显担当。本次培训为新学期膳食安全筑牢了坚实屏障。高琦幼儿园将持续以匠心守初心，以严管护童真，让安心与温暖伴随幼儿健康成长每一天。（通讯员 叶菁）