安徽教育在线讯 2月4日，高琦幼儿园联合百悦华府分园召开食品安全盘点总结会议。会议由党支部书记、副园长张敏主持，后勤及厨房工作人员参会，旨在夯实食安防线，提升管理水平。

张敏系统复盘了两园食品安全工作成效。在源头把控上，严守食材验收关，杜绝不合格原料流入；过程管理中，严格执行生熟分开、烧熟煮透及留样制度，依托“明厨亮灶”实现全程监管；同时，通过常态化培训强化人员素养，借助膳食委员会构建家园联动监督体系。本学期两园食安工作平稳有序。

会议明确了下一步工作重点：完善制度体系，建立闭环管理机制；强化全流程管控，优化食材储存与消毒流程；提升人员素养，开展实操演练与考核；深化家园共育，打造透明食安生态；结合幼儿特点科学配餐，兼顾安全与营养。

张敏强调，食品安全是幼儿园工作的底线与红线。全体工作人员要坚守“预防为主、全程管控”原则，以高度责任感筑牢饮食安全屏障，用专业守护幼儿成长时光。（通讯员 叶菁）